Chimie : éléments, réactions, tableau périodique (culture générale)

La chimie étudie la matière, sa composition, ses transformations et ses propriétés ; ses fondamentaux figurent fréquemment dans les QCM de culture générale sur CampusQCM. La matière est composée d'éléments chimiques, chacun caractérisé par son nombre de protons (numéro atomique). On en connaît actuellement…

La chimie étudie la matière, sa composition, ses transformations et ses propriétés ; ses fondamentaux figurent fréquemment dans les QCM de culture générale sur CampusQCM. La matière est composée d'éléments chimiques, chacun caractérisé par son nombre de protons (numéro atomique). On en connaît actuellement 118, dont l'hydrogène (le plus simple et le plus abondant de l'Univers), l'oxygène, le carbone (base de la chimie du vivant), le fer ou l'or. Ces éléments sont organisés dans le tableau périodique, conçu par Dmitri Mendeleïev (1869), qui les classe par numéro atomique croissant et regroupe en colonnes (familles) ceux aux propriétés semblables (gaz nobles, halogènes, métaux alcalins…). Les atomes s'assemblent en molécules par des liaisons chimiques (covalente, ionique), formant des corps purs ou des composés (l'eau, $H_2O$ ; le dioxyde de carbone, $CO_2$). Une réaction chimique est une transformation où des réactifs se réarrangent pour donner des produits, en respectant la conservation de la matière (les atomes ne sont ni créés ni détruits, d'où l'équilibrage des équations, principe énoncé par Lavoisier : « rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme »). On distingue de grands types de réactions (combustion, acide-base, oxydoréduction). La chimie se subdivise en chimie minérale (inorganique) et chimie organique (composés du carbone, à la base de la biologie). Retenir la notion d'élément, le tableau de Mendeleïev et le principe de conservation de la matière (Lavoisier) est l'attendu des QCM.